正餐 ’18

今年の正餐は、娘のたっての希望で家内が全て作りました! 感謝m(_)m

前菜1
前菜1。
「クリームチーズとナッツの生ハム巻き」「アスパラガスのガーリックソテー」「アヴォカド、トマト、海老、オリーヴのヴェリーヌ」「プチトマトのマリネ」「ゆで卵」「デーツ」。
因みに、デーツは僕が買って来たオマーン土産です(^^)

スモークサーモン
前菜2。
こちらは「スモークサーモン」。
既にこの時点でお腹は結構いっぱいになってます(笑)。

メイン1
メイン1。
娘の好物の「サーモンとホウレン草のパイ包み」。
今年は大きな魚形ではなく、銘々に小ぶりの円形に焼き上げました。

パルミジャーナ
メイン2。
こちらは「パルミジャーナ」。
これもミニ・ココット鍋で銘々に作りました。

マロンのビュシュ
今年のケーキは「マロンのビュシュ」。

切り分けたところ
切り分けたところ。
ラム酒に漬け込んだマロングラッセとマロンクリーム、そしてココアパウダーの苦味が絶妙に混ざり合って、と〜っても美味しかったです(^^)

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