「クッキング」タグアーカイブ

今年の正餐はメインを僕が作り、前菜の1部を娘が、そしてその他を家内が作りました。 前菜は「クリームチーズの生ハム巻き」、「アヴォカド、チーズ、ハムのヴェリーヌ」、「ポテトサラダ」、「シーフードのマリネ」、「ホタテのカルパ … 続きを読む →

昨夜、僕がオペラ座の「ラ・チェネレントラ」5回目公演で留守中、娘は家内と一緒にクッキーを作って過ごしたようです。それが写真のクリスマスツリー型のクッキーです（^^） 今日はクリスマス・イブですね。オペラ座も今日と明日の2 … 続きを読む →

お盆と言う事で今日はおはぎを作りました。 餡子は昨夜寝る前に小豆（北海道産）を水に浸しておいて、今朝起きてからココット鍋で時間を掛けてじっくりと作りました。圧力鍋を使うレシピもありますが、なにせこのところあまり天気も良く … 続きを読む →

今日の夕食は、家内の手解きの下、娘がハンバーグ・ステーキを作りました。付け合わせは粉ふき芋とサラダ。 娘は9月からの新生活に向けて、この夏休みは少し料理も覚えなければという意気込みです（^^; 今日のところはハンバーグを … 続きを読む →

今年の正餐は、メインを僕が作りその他は娘と家内が作りました。 前菜は、家内が作った「アボカドとモッツァレラチーズのサラダ」、「ハムとチーズの盛り合わせ」、「ブーケサラダ」、そして娘が作った「カナッペ」。 一皿目は家内が作 … 続きを読む →