クッキング」タグアーカイブ

クリスマスツリー・クッキー

昨夜、僕がオペラ座の「ラ・チェネレントラ」5回目公演で留守中、娘は家内と一緒にクッキーを作って過ごしたようです。それが写真のクリスマスツリー型のクッキーです(^^) 今日はクリスマス・イブですね。オペラ座も今日と明日の2 … 続きを読む

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おはぎ

お盆と言う事で今日はおはぎを作りました。 餡子は昨夜寝る前に小豆(北海道産)を水に浸しておいて、今朝起きてからココット鍋で時間を掛けてじっくりと作りました。圧力鍋を使うレシピもありますが、なにせこのところあまり天気も良く … 続きを読む

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ハンバーグ・ステーキ

今日の夕食は、家内の手解きの下、娘がハンバーグ・ステーキを作りました。付け合わせは粉ふき芋とサラダ。 娘は9月からの新生活に向けて、この夏休みは少し料理も覚えなければという意気込みです(^^; 今日のところはハンバーグを … 続きを読む

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正餐 ’16

今年の正餐は、メインを僕が作りその他は娘と家内が作りました。 前菜は、家内が作った「アボカドとモッツァレラチーズのサラダ」、「ハムとチーズの盛り合わせ」、「ブーケサラダ」、そして娘が作った「カナッペ」。 一皿目は家内が作 … 続きを読む

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自家製インド風チキン・カレー

インド風チキン・カレーを作りました。今回はライスの代わりにキヌアを使ってちょっぴりヘルシーに(^^) 作り方は材料の野菜を細かくみじん切りにする作業が面倒なだけで、あとはチョー簡単! カレー粉等の香辛料は数種類使ったお陰 … 続きを読む

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